一、南瓜经典搭配（家常好做）
1. 南瓜炒鸡蛋（最简单鲜香）
南瓜切薄片，鸡蛋炒熟盛出，葱花爆锅下南瓜炒至微微变软，回锅加盐、少许生抽，清甜嫩滑。
2. 南瓜炒肉片（下饭首选）
五花肉 / 瘦肉切片腌一下，先炒肉出油，放南瓜焖 2 分钟，少放水，加盐、少许蚝油，粉糯入味。
3. 南瓜炒青椒
青椒切块，南瓜切厚片，大火快炒，清甜带微辣，解腻清爽。
4. 南瓜炒木耳
木耳泡发焯水，和南瓜同炒，低脂刮油，搭配赤小豆、杂粮很合适。
5. 南瓜炒虾仁
虾仁焯水，南瓜略煎，少许白胡椒粉、盐，清淡鲜甜。
小技巧
老南瓜偏粉糯适合焖炒，嫩南瓜脆爽适合大火快炒；少放水，南瓜自身含水。
