洋葱 3 种简单好吃家常做法，快手下饭
一、洋葱炒鸡蛋（最省事，清淡鲜香）
食材：洋葱 1 个、鸡蛋 3 个、盐、生抽
洋葱切丝，鸡蛋加少许盐打散炒熟盛出。
锅里少油下洋葱，中火翻炒至变软、微微透明。
倒回鸡蛋，放一小勺生抽、少许盐拌匀即可出锅。
二、洋葱炒肉（超级下饭）
食材：洋葱、瘦肉 / 五花肉、蒜、生抽、老抽、淀粉
肉切片，加生抽、淀粉抓匀腌 10 分钟；洋葱切条。
热油滑炒肉片变色盛出，爆香蒜末，下洋葱炒软。
倒回肉片，少许老抽上色、一点白糖提鲜，翻炒均匀就好。
三、凉拌洋葱（解腻凉菜，零开火）
食材：洋葱、生抽、香醋、香油、小米辣、白糖
洋葱切细丝，放清水浸泡 5 分钟，冲一下，去掉辛辣味，沥干。
调味汁：2 勺生抽 + 2 勺香醋 + 半勺白糖 + 几滴香油，爱吃辣加小米辣。
料汁拌匀洋葱，腌 10 分钟入味，配烧烤、面条都合适。
四、洋葱烧茄子豆角（搭配你刚做的菜）
洋葱切块，和豆角、茄子一起下锅焖，多一层甜味，解腻不寡淡。
小技巧
切洋葱不流泪：放水里切，或提前放冰箱冷藏半小时。
生吃凉拌一定要泡水，去除冲鼻辣味；爆炒炒软后甜味会出来。
洋葱易熟，不用久炒，变软透明就可以调味。
