家常腌黄瓜咸菜
脆爽下饭，做法简单
食材
黄瓜 5 根、小米辣、蒜、姜、生抽 300ml、陈醋 80ml、白糖 40g、盐 15g、白酒 1 勺
步骤
黄瓜洗净切条，撒盐抓匀静置 2 小时，杀出水分后挤干
锅中倒生抽、陈醋、白糖，小火煮化放凉
无水无油容器，摆黄瓜条，放姜蒜辣椒
倒入凉透料汁，淋一勺白酒封口
密封冷藏腌 4 小时就能吃，隔夜风味更佳
小贴士
全程容器不能沾水油，不易变质；爱吃更辣可多加小米辣。
黄瓜洗净切条，撒盐抓匀静置 2 小时，杀出水分后挤干
锅中倒生抽、陈醋、白糖，小火煮化放凉
无水无油容器，摆黄瓜条，放姜蒜辣椒
倒入凉透料汁，淋一勺白酒封口
密封冷藏腌 4 小时就能吃，隔夜风味更佳