芥末家常正确吃法，去腥提味不呛喉
一、经典蘸食（最常用）
- 刺身 / 海鲜芥末挤碟，加少许生抽搅匀，蘸三文鱼、虾、贝类，去腥解腻。⚠️ 别把芥末泡进酱油里混搅，风味变差。
- 白切肉、手抓羊肉芥末 + 香醋 + 少许盐调成蘸汁，解膻开胃。
二、凉拌调味
凉拌黄瓜、木耳、藕片
芥末少许，搭配生抽、醋、香油、糖拌匀，清爽冲鼻。
芥末鸡丝
鸡丝焯水，加芥末、蒜泥、生抽拌匀，爽口下饭。
三、炒菜提味
爆炒鱿鱼、花甲、虾仁，出锅前挤一点芥末，去腥增香。
四、拌面佐餐
面条煮好，拌芥末 + 生抽 + 辣椒油，劲道开胃。
实用小技巧
现挤现吃，放置久辣味变淡
怕呛口少量添加，搭配醋、油脂能缓和刺激
肠胃弱少吃，空腹不宜多食
