鲜香肉末白玉豆腐

1. 豆腐切方块，淡盐水焯 30 秒捞出防碎

2. 热油炒散肉末，加蒜末炒出香味

3. 放 1 勺生抽、半勺蚝油调味，加少量清水煮开

4. 下入豆腐，小火焖 2 分钟

5. 淋水淀粉勾芡，撒葱花即可

香辣凉拌豆腐

1. 豆腐切块装盘，开水烫一遍沥干

2. 碗里调酱汁：蒜末、辣椒面、生抽、香醋、少许糖、热油激香

3. 酱汁淋上拌匀就吃