茴香豆做法家常做法

家常茴香豆

食材：干蚕豆 300g、八角 2 个、桂皮小段、香叶 2 片、干辣椒、盐、老抽、冰糖

蚕豆清水浸泡 4 小时泡胀，洗净沥干

锅中加水没过豆子，放入香料、少许老抽、一把盐、几粒冰糖

大火煮开转小火焖煮 40 分钟，煮到软糯不烂

关火别捞出，浸泡 2 小时充分入味即可

口感咸香软糯，越嚼越香。