炒土豆片最简单做法

清炒土豆片（极简家常版）

食材：土豆 2 个、蒜 2 瓣、盐、生抽、食用油

土豆去皮切薄片，清水淘洗 2 遍，洗掉表面淀粉，沥干（防粘锅、口感脆）。

热锅倒油，下蒜末爆香，倒入土豆片，大火翻炒 3-4 分钟。

加少许盐、半勺生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

小技巧

喜欢软面口感就中途淋少量清水，盖锅盖焖 1 分钟。

爱吃辣可以加干辣椒 / 青椒，步骤不变。