家常酿苦瓜（苦香入味、肉馅不松散）用料苦瓜 2 根、猪肉馅 300g（三分肥七分瘦）、葱姜、生抽、盐、淀粉、蚝油调馅肉馅加姜末、...
家常清煮卤牛肉（软烂不柴、简单好做）食材牛腱子 1000g、姜、葱、花椒、八角 2 个、桂皮一小块、盐、料酒步骤泡血水牛肉冷水浸...
蒸土豆丝（不粘坨、干爽爽口）食材土豆 2 个、面粉 2 勺、盐、食用油、蒜泥、香醋、辣椒步骤土豆擦粗丝，清水淘洗 2 遍洗掉淀粉...
传统茯苓糕（老式干粉蒸制、无酵母、软糯清香，古法配方）茯苓块混合粉料成品切块食材（4～6 人份）粘米粉（粳米粉）250g、糯米粉...
清炖奶白鱼头（极简，只放姜葱盐）用料花鲢 / 胖头鱼头 1 个、生姜、大葱、盐、白胡椒、嫩豆腐（可选）做法鱼头去掉鱼鳃、内里黑皮...
大碴粥（东北正宗）主料：玉米大碴子（去皮碎玉米粒），分两种：笨大碴：整玉米掰粗粒、去掉黑脐；粘大碴：黏玉米碴，熬出来黏稠。标配配...
两种正宗腌辣椒（古法坛泡酸辣椒 + 酱香酱油腌辣椒）一、古法坛泡酸辣椒（川湘农家最正宗，酸辣脆、存 1 年不坏）坛泡酸辣椒新鲜二...
家常炖牛肉软烂入味（零失败）食材牛腱子 / 牛腩 1000g、姜、大葱、八角 1 个、桂皮一小块、干辣椒（可选）、生抽、老抽、盐...
茄子烧豆腐（家常下饭、少油版）用料长条茄子 2 根、嫩豆腐 1 块、蒜、葱花、生抽、盐、少许白糖做法茄子切滚刀块，豆腐切方块；豆...
家常清炒土豆片（极简下饭）食材土豆 2 个、蒜 3 瓣、干辣椒 2 个、盐、生抽少许步骤1. 土豆去皮切薄片，清水淘洗 2 遍洗...