青椒炒牛肉（极简滑嫩不柴，5 分钟搞定）食材牛里脊 / 嫩牛肉、青椒、姜蒜、生抽、淀粉、盐、食用油、少许白糖腌肉秘诀（牛肉嫩的核...
家常十三香小龙虾（最简单入味版）食材小龙虾 3 斤、姜、蒜、洋葱、干辣椒、花椒、十三香调料包、啤酒 1 罐、生抽、老抽、盐、白糖...
秋葵炒鸡蛋（简单不出水、不发黏）食材秋葵一把、鸡蛋 3 个、蒜 2 瓣、盐、少许生抽步骤秋葵洗净，切掉蒂头，斜切成小段；蒜切片。...
一、清炒莴笋（最简单）食材：莴笋、蒜、盐、少许生抽莴笋去皮，切薄片 / 细丝，清水冲一下沥干。热油爆香蒜末，下莴笋大火快炒 1...
家常脆腌黄瓜（速成版，当天可吃）食材黄瓜 4 根、大蒜 5 瓣、小米辣适量、生抽 4 勺、陈醋 2 勺、白糖 2 勺、食盐少许、...
家常虾酱豆腐（简单下饭，不腥不齁咸）食材嫩豆腐 / 老豆腐都行、虾酱 1 小勺、葱姜蒜、少许白糖、清水、食用油、葱花，可选：鸡蛋...
清炒土豆片（极简家常，5 分钟出锅）食材土豆 1 个、蒜 2 瓣、盐、生抽、清水、食用油做法土豆去皮切薄片，清水冲一遍洗掉淀粉，...
家常酥脆炸鱼块（简单零失败，不碎不腥）食材鱼（草鱼、沙丁鱼、黄花鱼都行）、盐、料酒、生姜、淀粉、面粉、鸡蛋、食用油步骤处理腌制鱼...
豆蔻香料作用（分白蔻、草蔻、肉蔻，用途不一样）一、通用核心功效去腥压膻去除肉类、水产、内脏的腥臊味，卤牛羊肉、鱼、海鲜必用，中和...
香煎沙丁鱼（零难度，最快手）食材沙丁鱼、盐、白胡椒粉、少许料酒、食用油步骤处理鱼：沙丁鱼去内脏、鱼鳃，洗净沥干水分，一定要擦干表...